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急速赛车开奖官网网址:安平蚵仔煎掉近4成 台南傳統美食也度小月

时间:2018/8/1 3:59:15  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:1958年創立於的台南安平古堡蚵仔煎,門前有周美青與老闆合影的放大版。(中評社趙家麟攝)  中評社台南7月28日電(記者 趙家麟)南台灣觀光旅遊業蕭條,觀光景區小吃業衝擊不小。台南安平古堡最知的“古堡蚵仔煎”,今年以來營業額平均減了3至4成,小吃業在台南,有點度小月的味道。  安...
急速赛车开奖官网网址:安平蚵仔煎掉近4成 台南傳統美食也度小月 1958年創立於的台南安平古堡蚵仔煎,門前有周美青與老闆合影的放大版。(中評社 趙家麟攝)   中評社台南7月28日電(記者 趙家麟)南台灣觀光旅遊業蕭條,觀光景區小吃業衝擊不小。台南安平古堡最知的“古堡蚵仔煎”,今年以來營業額平均減了3至4成,小吃業在台南,有點度小月的味道。

  安平是台南開發最早的地方,傳統美食林立,其中,安平的蚵仔煎也最具代表性的地方美食,鐵板上放入蚵仔,淋上地瓜粉漿,加上青菜、豆芽菜以及蛋,相傳最早可溯自明朝,也是兩、三百年來在地漁村、漁船上用來代替白米、澱粉類的食物。

  安平古堡城下的“古堡蚵仔煎”,創立於1958年,目前已由第二代接手,是安平最具代表性的傳統美食之一,是不少安平人從小吃到大的在地好味道,連周美青都曾慕名前來品嘗,店家還在門前還放大一張老闆與周美青的合照。

  業者表示,南部觀光旅遊業蕭條,大環境真的不太好,今年以來營業額,和過去幾年的榮景相較,平均減了3至4成。本來寄望今年暑假的旅遊旺季,但運氣不太好,台南又碰到幾次連續的雨勢,都是午後間歇大雨,遊客人數減少。

  據市府農業局的統計,台南牡蠣總產值約8億新台幣,養殖總面積約1913公頃,年產量達4565公噸。台南安平沿海是台灣牡蠣養殖的重點區,產量逾占全台三分之一,安平舊聚落街上,還可以看到剝蚵的人工作業,是地方產業特有的風情畫面。 


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